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冷天最馋这蒸菜,蒸一蒸8分钟就好,鲜到流口水,好吃停不下筷子

作者: 发布时间:2019-11-13 15:03

原标题:寒天最馋这蒸菜,蒸一蒸8分钟就好,鲜到流口水,好吃停不下筷子

降温啦,寒天炒菜上桌家人都还没回到家,菜就现已凉了,每次都要热菜也是很费事,所以寒天我最喜爱做蒸菜吃了,用蒸的烹饪办法既能保存食材自身的鲜美,并且养分也不容易丢失,关键是做法还很简略,食材预备好,下锅简略一蒸就好了,寒天蒸熟了关火盖上盖子保温,家人回来再上桌,照样是热腾腾的,甘旨又养分。

许多食材都能够用来蒸,这儿要共享的蒸菜美食是:腐竹榨菜蒸鱼腩。鱼肉的肉质细嫩,味道鲜美,养分价值丰厚,备受门客们的喜爱。再鱼肉的很多做法中,蒸是最能保存鱼肉的鲜美口感做法之一了。蒸鱼也是不少的调配做法,这儿做的蒸鱼是选用鱼腩的部位,这个部位的肉质比较新鲜,并且没有小鱼刺,把大鱼刺取出来后,小朋友也能够定心食用。

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跟传统的清蒸鱼不同,这儿我是调配了榨菜一起蒸,通过腌制后的榨菜具有共同的风味,口感脆嫩爽口,风味共同, 特别能激发人的味蕾。别的在盘子底部还放上了吸附性很强的食材腐竹,这几样食材调配一起蒸出来的鱼肉鲜香入味,腐竹吸收了鱼肉的美味,也特别好吃,做法也很简略,上锅蒸一蒸,8分钟就能够出锅了,咱们家人都很爱吃。这菜蒸一蒸,8分钟上桌,又香又下饭,养分好吃不上火,家人爱吃;寒天最馋这蒸菜,蒸一蒸8分钟就好,鲜到流口水,好吃停不下筷子。接下来一起来看看详细做法吧。

预备食材:鱼腩适量、腐竹2条、榨菜2小包、葱花少量。配料:一勺黄豆酱、少量生抽、适量生粉、香油少量。

1、鱼腩洗洁净切块待用。(鱼腩肚子上的黑膜要去掉,能削减腥味)。

2、腐竹掰断提早放入温水里泡软。(牢记用热水泡,那样泡出来的腐竹煮出来表面软烂,里边仍是硬的,口感很差)。

3、泡软的腐竹洗净捞出沥干水分,装盘待用。

4、鱼腩装盘,参加榨菜丝、一勺黄豆酱。

5、再参加少量生抽和适量淀粉。(这儿不需求额定加盐了,由于黄豆酱和配料和榨菜中的咸味现已足够了)。

6、将一切配料和鱼块一起拌和均匀后腌制入味待用。

7、预备一个蒸盘,把腐竹放入盘子底部,加上腌制好的榨菜鱼腩,均匀地堆放规整,淋上少量的香油。

8、锅里参加适量清水,大火将水煮开,将腐竹榨菜鱼腩上锅隔水蒸,上锅蒸8分钟,即可。(详细的蒸煮时刻依据鱼的巨细来定,这儿是鱼腩切小块,锅上汽蒸8-10分钟就熟了,大鱼需求蒸的时刻长一些)。

出锅上桌趁热撒上少量的葱花装点提香,这样一道家常版的:腐竹榨菜蒸鱼腩就做好啦,这样蒸出来的鱼腩鲜香入味,盘底的腐竹吸收了鱼肉的汤汁也变得特别鲜香入味,别的还有榨菜的脆嫩和共同的风味,让这道菜的全体风味鲜香开胃,十分好吃又下饭,做法也很简略,蒸一蒸8分钟就上桌了,全家人都很喜爱吃。简略好吃的做法共享给你,喜爱能够试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、这儿用的是鱼腩的部位,没有小鱼刺,把大鱼刺取出来后,小朋友也能够定心食用。

2、我们也能够依据自己的喜好来挑选自己喜爱的鱼来调配,主张挑选鱼刺少的鱼吃起来更便利。

3、榨菜自身有咸味,黄豆酱也比较咸,所以这儿不主张额定再加盐调味了,避免太咸了。

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